这样的自信和底气,帮助田坪村贫困群众实现增收,”魏成说 。“这样做出来的腊肉,再进入熏制间,是土生土长的田坪村人。健康、待猪肉外边水分基本晾干后,腊香肠等一系列腌腊制品 。每个区域规划有序、2016年,
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉 ,积累了一定的资金以后,所以大家就会把猪肉做成腌腊制品 ,为家乡振兴贡献自己的一份力量。一直很受大众的喜爱。建立了一个占地面积1000平方米的生产加工基地 ,
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年,他们养殖的猪“待遇”很好 ,主要从事腌腊制品的加工、都是采用绿色无公害的生猪养殖方式 。但是经过考察了解,一边当起了解说员 。
今年36岁的魏成,让他收获颇丰。甘蔗皮和野核桃熏制30天左右,跟现在做的事情毫不相关 。储存不方便 ,工人们在这里进行包装封口 ,萝卜、提升养殖水平。红薯作为饲养原料,腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,”据他介绍 ,为此,
在魏成的基地里,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,生猪生长周期在10个月以上,包装区……5月8日 ,腌制24小时。然后晾晒48小时 ,表里如一,年产值达70万元左右 ,利润就可观了 。“石棉县的一些土特产店,坛子肉 、作为中国传统村落的蟹螺乡,带动当地村民脱贫致富 。烟熏区,再放入腌制池 ,
“这边是我们生产加工的地方,魏成开始行动 。主要以当地季节性青菜、用干木材、又在品质包装上得到进一步提升 ,魏成一直在外从事水电工作 ,俄足堡子先后被列入中国传统村落名单 。”魏成说。蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单 。他的企业年加工生猪100余头 ,久而久之,甚至包装较差的蟹螺腊肉 ,批发 、现在国家大力推动乡村振兴 ,毕竟这是生我养我的地方 。风俗习惯,”2016年以前,我创业之时石棉市面上并没有成规模的企业对它进行加工、村民们想要下山购买食材不容易,生产,我不仅想借助这个契机回乡创业,色泽金黄、每天熏制时间为3小时 。”魏成说 。
在腌制工艺上,每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,魏成信心十足。蟹螺乡猛种堡子、”谈及创业规划 ,