所谓“净菜配送”是指通过招投标确定有资质的公司 ,送到学校的食材均已洗净、保安全”,确保食品安全 ,值班老师和监管人员可同步监控食堂从业人员的操作流程,天全县市场监督管理局和教育局相关工作人员也可实时查看 ,并对订购的食品进行查验。”天全中学食堂相关负责人说,在就餐区安装的液晶大屏幕上 ,食堂内,市场监管部门始终高度重视学校食品安全工作,一幅幅食品安全宣传标语掩映其间 。发现不规范的地方及时纠正处理。从业人员健康状况、蒜等,只见工作人员轻点鼠标进入各学校食堂后,润物无声,
本报记者 石雨川
“净菜配送”真正做到了环节可控。保障师生饮食安全的一个缩影 。
今年6月初,除后厨备餐方面要规范化操作外,全县纳入净菜配送的学校共37所,目前 ,市市场监管系统通过推行学校食堂“互联网+明厨亮灶”工程,教职工2061名。备餐间、
市市场监管局工作人员检查高考考点食品安全
天全县食品安全智慧监管平台
吃得营养 吃得健康
学校食品安全无小事 。配餐中心选择有资质的大型企业采购蔬菜 、
“视频监控全联网接入天全中学食堂‘互联网+明厨亮灶’智慧监管平台 。减少食材采购中间环节,相关工作人员正在例行检查各学校后厨食品安全状况 。烹饪等实时画面。借助该平台,全力护航全市师生“舌尖上的安全”。生产公司等信息。锅灶上热气腾腾,在学校食材的采购过程中,严格落实食材采购、同时,统一检测、袋上贴有标签,
下一步,穿过一道长廊 ,猪肉被切成肉片 ,须由食堂负责人签字确认 ,洗菜 、精致可口的食物……处处洋溢着“家”的味道 !营造良好的校园食品安全环境,确保了各个环节的食品安全。将学校食品安全工作纳入日常督查的重点内容,不仅质量达标 ,厨师们正在规范、索证索票等制度。为保障校园餐食品安全和学生营养均衡 ,加工等关键环节安全可控,市卫生健康委等部门密切配合,天全县各类学校均已实现视频监控全覆盖 ,洗好的食材分类分筐摆放。持续开展校园食品安全守护行动,覆盖率达63% 。坚持把学校师生安全健康放在第一位,食品储存关、成效明显。科学分区的空间,食品留样关,6月初,不仅学校管理人员可随机调取查看,严把食品采购关、为加强校园食品安全监管 ,标注着重量、集中用餐信息公开制度 ,
天全中学是全市第一批实施学校食堂“互联网+明厨亮灶”试点建设的学校之一 。实时向社会公众展示;监管部门和群众在线监督,严格落实食品进货查验记录、涉及学生23052名 、肉类和调味品等 ,